les autorités sanitaires allemandes a levé aujourd'hui la mise en garde contre les concombres de manger, de laitue et de tomates crues, après avoir constaté que l'infection par une souche agressive de la bactérie E. coli a «presque une sécurité absolue" est issue d'choux.
C'est ce qu'a annoncé aujourd'hui le porte-parole de l'Institut Robert Koch de virologie et de l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques lors d'une conférence de presse conjointe à Berlin.
Les ministres de la Santé, Daniel Bahr, et ministre de l'Agriculture Ilse Aigner, a exprimé "soulagement" à ces informations et défendue comme "correcte" l'avertissement lancé le 25 mai contre la consommation de ces légumes crus, en raison de "soupçons justifiés" ils pourraient être porteurs de l'infection.
«Le déménagement a été un succès, et selon tous les paramètres de sécurité donnés par des experts dans ce type d'infection», a déclaré Bahr dans une brève apparition conjointe avec son collègue de l'Agriculture, au siège du Parlement.
La recommandation de ne pas consommer ces produits, a déclaré Bahr, a probablement contribué à qu'il n'y avait pas plus de cas d'infection, "parce que les graines sont généralement utilisés en combinaison avec des salades, at-il ajouté.
L'intervention des deux ministres a eu lieu immédiatement après l'audition d'experts, qui ont maintenu en garde contre la consommation de ces graines germées dans des foyers de haricot mungo ou de soja.
Tous les points de recherche à un producteur du nord de l'État fédéral de Basse-Saxe, dont l'exploitation a été scellé, tel que rapporté par les deux ministres, en tant que source de l'infection qui a causé 30 décès en Allemagne et 1 en Suède.
Aigner a souligné que toutes les indications sont que «le pire est passé", comme il l'a envoyée le nombre de nouvelles infections, mais a averti que les consommateurs en tout cas souhaitable "mesures d'hygiène extrêmes» pour la consommation de légumes crus.
Reinhard Burger, directeur de l'Institut Robert Koch, a dit plus tôt que le nombre de patients touchés par l'infection de "E. coli» et il avait renvoyé un appel aux gens de respecter les normes d'hygiène dans le traitement des légumes et autres aliments crus.
Les soupçons se concentrer sur les semences biologiques cultivés à la ferme dans la ville de Bienenbüttel, dans le district d'Uelzen, dans lequel plusieurs de ses employés avait contracté la maladie il ya plusieurs semaines et a fourni ses produits à plusieurs restaurants dont la clientèle a enregistré un nombre élevé de patients.
«Le travail des experts a été compliqué, car il a été reconstruit dans chacune des victimes qui avaient consommé au cours des deux dernières semaines, jusqu'à ce jeu, presque certainement, ces graines ont été la source», a déclaré Bahr.
Analyses de la société après avoir suspects ont été négatifs, mais il est possible que la source de l'infection a disparu après l'éclosion sans laisser de trace.
Jusqu'à présent, il l'a fait à diverses sources d'origine de la bactérie, qui ont depuis été mis au rebut. Dans un premier temps, les producteurs ont été accusés de concombres espagnols d'être la cause de l'épidémie, même si ce point a été rejeté plus tard. Germes de soja est également apparue comme une cause possible, bien que, comme dans le cas des concombres, ont également été rejetées.
Les ministres de la Santé, Daniel Bahr, et ministre de l'Agriculture Ilse Aigner, a exprimé "soulagement" à ces informations et défendue comme "correcte" l'avertissement lancé le 25 mai contre la consommation de ces légumes crus, en raison de "soupçons justifiés" ils pourraient être porteurs de l'infection.
«Le déménagement a été un succès, et selon tous les paramètres de sécurité donnés par des experts dans ce type d'infection», a déclaré Bahr dans une brève apparition conjointe avec son collègue de l'Agriculture, au siège du Parlement.
La recommandation de ne pas consommer ces produits, a déclaré Bahr, a probablement contribué à qu'il n'y avait pas plus de cas d'infection, "parce que les graines sont généralement utilisés en combinaison avec des salades, at-il ajouté.
L'intervention des deux ministres a eu lieu immédiatement après l'audition d'experts, qui ont maintenu en garde contre la consommation de ces graines germées dans des foyers de haricot mungo ou de soja.
Tous les points de recherche à un producteur du nord de l'État fédéral de Basse-Saxe, dont l'exploitation a été scellé, tel que rapporté par les deux ministres, en tant que source de l'infection qui a causé 30 décès en Allemagne et 1 en Suède.
Aigner a souligné que toutes les indications sont que «le pire est passé", comme il l'a envoyée le nombre de nouvelles infections, mais a averti que les consommateurs en tout cas souhaitable "mesures d'hygiène extrêmes» pour la consommation de légumes crus.
Reinhard Burger, directeur de l'Institut Robert Koch, a dit plus tôt que le nombre de patients touchés par l'infection de "E. coli» et il avait renvoyé un appel aux gens de respecter les normes d'hygiène dans le traitement des légumes et autres aliments crus.
Les soupçons se concentrer sur les semences biologiques cultivés à la ferme dans la ville de Bienenbüttel, dans le district d'Uelzen, dans lequel plusieurs de ses employés avait contracté la maladie il ya plusieurs semaines et a fourni ses produits à plusieurs restaurants dont la clientèle a enregistré un nombre élevé de patients.
«Le travail des experts a été compliqué, car il a été reconstruit dans chacune des victimes qui avaient consommé au cours des deux dernières semaines, jusqu'à ce jeu, presque certainement, ces graines ont été la source», a déclaré Bahr.
Analyses de la société après avoir suspects ont été négatifs, mais il est possible que la source de l'infection a disparu après l'éclosion sans laisser de trace.
Jusqu'à présent, il l'a fait à diverses sources d'origine de la bactérie, qui ont depuis été mis au rebut. Dans un premier temps, les producteurs ont été accusés de concombres espagnols d'être la cause de l'épidémie, même si ce point a été rejeté plus tard. Germes de soja est également apparue comme une cause possible, bien que, comme dans le cas des concombres, ont également été rejetées.
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