Le régime cétogène (ou "keto") est un régime alimentaire pauvre en glucides et riche en graisses, conçu pour amener le corps à un état métabolique appelé cétose. En cétose, le corps brûle principalement des graisses pour produire de l’énergie, au lieu des glucides.
🔹 Principes de base :
Glucides : 5 à 10 % des apports caloriques (environ 20-50g/jour)
Protéines : 20 à 25 %
Lipides : 70 à 75 %
✅ Aliments autorisés :
🥩 Viandes, poissons gras, œufs
🥑 Avocat, olives, noix
🧀 Fromages, crème, beurre
🥬 Légumes pauvres en glucides (courgettes, épinards, brocolis)
🥥 Huiles (coco, olive), lait de coco
❌ Aliments à éviter :
🍞 Pain, pâtes, riz, pommes de terre
🍬 Sucre, pâtisseries, sodas
🍉 Fruits riches en sucre (banane, raisins)
🫘 Légumineuses (lentilles, pois chiches)
🔄 Ce qui se passe dans le corps :
En réduisant les glucides, le corps épuise ses réserves de glycogène, puis commence à produire des corps cétoniques à partir des graisses — une source d’énergie alternative pour le cerveau et le corps.
⚠️ Avantages potentiels :
Perte de poids rapide (surtout au début)
Diminution de la sensation de faim
Amélioration de la glycémie (chez certaines personnes)
Meilleure clarté mentale pour certains
⚠️ Effets secondaires possibles :
« Grippe cétogène » au début (fatigue, maux de tête, nausées)
Constipation
Carences si le régime est mal équilibré
Difficulté à tenir sur le long terme
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