Monday, April 18, 2011

Légumes d'été


Chaque saison apporte une variété de fruits et légumes. Au cours de l'été de la diversité des légumes qui peuvent pousser dans votre jardin ou se fraîches super sur le marché de l'agriculteur est énorme. La plupart de ces légumes sont aussi très polyvalent et peut être préparé de diverses manières, sans être limitée à un accompagnement ennuyeuse à votre plat.




Asperges. L'ébullition peut, le braconnage, la vapeur et de cuisson avec un peu d'huile d'olive, une pincée de sel et, pour une touche supplémentaire, saupoudrer de parmesan. Ils sont aussi délicieux dans les soupes et sauces.



Aubergine. Au lieu de frire, griller essayer. Une coupe longitudinale, étalée avec un pinceau et huile de cuisson jusqu'à ce que doux, vous pouvez l'utiliser dans les casseroles, ragoûts et même parmesan. Se marie bien avec les tomates et les épices.


Carottes. Si vous achetez frais, enlever les feuilles avant de les ranger. Ils peuvent être mangés crus, cuits à la vapeur, sautés et grillades. Ajouter un peu de jus d'orange pour rehausser la saveur.


Pickles. Parfait pour la saison sont tellement rafraîchissant comme un snack et salades.


Peppers. Rouge, jaune, orange et vert. La saveur est mis en évidence lors de la cuisson sur le gril ou vous pouvez cuire au four pendant environ 20 minutes avec de l'huile d'olive et une pincée de sel. Ils sont également délicieux dans les salades premières et les farces.


Épinards. Il est important de bien les laver. Ils peuvent être consommés crus en salade ou cuit à la vapeur. Il peut remplir tartes, omelettes ou combinés avec de la soupe.


Tomates. Sont de meilleure qualité et plus doux en été. Peut être utilisé cru dans les salades et des sandwichs ou cuits dans des sauces.