Saturday, April 30, 2011

Recettes Gâteau d'anniversaire: Gâteau Hummingbird


Voici le gâteau colibri, un gâteau d'anniversaire super, composé de trois couches de pâte rempli de fruits secs et frais, puis rempli et recouverte d'une glaçure Philadelphie, parfait pour être décorés avec des bougies ou cartes écrites.


Ce gâteau d'anniversaire, mais ne pas utiliser de beurre au lieu d'huile de tournesol pour un goût plus délicat et une pâte très molle.

Ingrédients pour le gâteau colibri (pour 1 gâteau)

Pour le gâteau

250 g. la farine
250 g. sucre semoule (type d'Eridania Zeffiro)
1 c. à thé de cannelle moulue
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
3 oeufs, battus ensemble
2 dl. huile de tournesol, ainsi que celui de la casserole
50 g. de noix grossièrement hachées
50 g. hachées grossièrement les amandes
2 bananes mûres écrasées à la fourchette
la chair d'une purée de mangue en petits nettoyage grossier
la pulpe du fruit deux passion
85 g. ananas en conserve hachées grossièrement
le zeste râpé d'une orange bio
Pour le glaçage

400 g. sucre glace
200 g. Philadelphie (la classique, pas le ligth ou yogourt)
50 g. beurre mou
le zeste râpé d'une orange bio

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Trois bacs à graisse d'huile de tournesol avec un diamètre de 20 cm., Puis couvrir le fond de papier parchemin.

2. La souche la farine, le sucre semoule, la cannelle et le bicarbonate de soude.

3. Incorporer les oeufs, l'huile de tournesol, de fruits secs et le zeste râpé frais et de l'orange. ottenre travail jusqu'à consistance homogène.

4. Répartir le mélange uniformément dans les trois moules et cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et ressuscité.

5. Retirer casseroles du four et laisser refroidir pendant 10 minutes. Passez un couteau le long du bord de la casserole pour détacher le gâteau, puis le moule et laisser refroidir sur la grille.

6. Pendant ce temps préparer le glaçage en travaillant ensemble le beurre et Philadelphie avec un mélangeur électrique jusqu'à ce que tout devienne crémeux. Ajouter le zeste d'orange râpé, puis le sucre glace et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

7. Étaler le glaçage sur le dessus des trois gâteaux, puis placez-les l'une sur l'autre par la composition d'un gâteau. Décorer avec le reste des fruits de glaçage et fraîches ou séchées.